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餐厅点菜率最高的炖补汤锅扫描版[PDF]

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发表于 2021-8-23 13:25:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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资源信息:



中文名


: 餐厅点菜率最高的炖补汤锅


作者


: 周范林


图书分类


: 家居/美食


资源格式


: PDF


版本


: 扫描版


出版社


: 中国纺织出版社


书号


: 9787506458238


发行时间


: 2009年9月


地区


: 大陆


语言


: 简体中文


概述


:




内容介绍:


本书主要介绍了藕片肉汤、茄瓜肉汤、豆腐丸子、清汤圆子、四鲜肉脯、清炖酥肉、榨菜肉汤、浑汤豆腐、山药肉汤、冬瓜连锅、蹄花豆汤、豆芽骨汤、酸辣蹄筋、火腿瓜汤、烧腰花汤、奶油肝汤、竹笋肝汤、肥肠豆汤、酸辣肚汤、清炖牛肉、牛肉奶汤等的做法。


内容截图:





目录


: 推荐序 21种厨房必备的基本工具及用法 20种基本切法 川 餐厅点菜率最高的纯补汤锅 徽 餐厅点菜率最高的纯补汤锅 鲁 餐厅点菜率最高的纯补汤锅 粤 餐厅点菜率最高的纯补汤锅 …………………………………

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