美味豆制品菜扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 美味豆制品菜 作者: 杜乐 王其胜 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 金盾出版社 书号: 9787508240763 发行时间: 2006年9月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 豆制品菜是世界公认的绿色健康食品，素有“植物肉”之美誉，具有丰富的营养价值，是家庭每日不可缺少的保健食品菜，营养学家建议少吃畜肉菜，多吃豆制品菜，本书向您介绍豆制品菜烹饪基本知识，教您学做76种家庭能做的有一定技术性的美味家常菜，每种菜具体介绍用料配比、制作方法、风味特点、操作提示，并附有1幅成品图和3幅操作示范图，一看就懂，一学就会，本书内容科学实用，形式新颖时尚，可供广大家庭和餐馆、食堂学习应用。 内容截图：

目录: 豆制品菜基本知识 蓝莓酱拌豆腐 香莱拌豆腐丝 怪味豆腐 香葱拌豆腐 芥末拌豆腐 豆腐丝沙拉 炒鲜奶豆腐 紫菜豆腐卷 ……………