美食新主张－猪肉 鸡肉料理 车强 扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 美食新主张－猪肉&鸡肉料理 别名: 猪&鸡肉料理 作者: 车强 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 吉林科学技术出版社 书号: 9787538426700 发行时间: 2003年01月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介: 　　做法简单，美味可口，是家庭料理的基本原则。这套“快乐厨房”系列食谱，便是将符合上述原则的各种料理，依食材种类、风格，分门别类汇整而成。每日为做菜而苦恼的人，或是想充实料理内容的人，请将本书置于随手可得处，善加利用。本书的内容是猪肉及鸡肉料理。使用猪肉或鸡肉烹调而成的菜肴，是每天晚餐最常出现的菜色。本书除了有多篇受欢迎的常见食谱，还收集了依肉品不同部位分类的精选食谱。 内容截图:

目录: 猪肉料理 基本料理 薄肉片 大肉块 厚肉片·小肉块 排骨 肉类加工品 鸡肉料理 基本料理 鸡腿·鸡胸 鸡翅 带骨肉 鸡胸嫩肉 鸡骨 副菜 材料笔记