鸡尾酒调制技法 陈浩 文字版[PDF]

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资源信息： 中文名: 鸡尾酒调制技法 作者: 陈浩 资源格式: PDF 版本: 文字版 出版社: 金盾出版社 书号: 9787800226106 发行时间: 1993年04月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介： 本书由玛提尼调酒大赛中国赛区冠军，葡萄牙国际调酒协会颁发给优秀职业调酒师荣誉证书的陈浩编著。书中介绍了调制鸡尾酒的常识，具体讲授了240款用中外酒品调制鸡尾酒的方法，以及如何安排酒会，酒和菜怎样搭配，如何品酒和鉴别酒的质量等知识。文字流畅，介绍的方法简便，经济实用，有助于指导酒品的合理消费和提高饮酒的文化素养，最适宜家庭以及酒吧，歌厅，餐厅调酒参考。 内容截图：

目录: 一 鸡尾酒 二 调酒器具和酒杯 三 调酒手法和鸡尾酒的装饰 四 调酒常识 五 鸡尾酒调制240款 六 酒会安排与酒菜搭配 七 酒的品尝和鉴别 附：酒的量度换算